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Ana Rita Santos Inácio, “Efeito da alta-pressão no queijo Serra da Estrela”, Mestrado em Biotecnologia, 2013.
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Maria João Pinho Mota, “Efeito da alta pressão na produção de iogurte probiótico”, Mestrado em Biotecnologia, 2013.
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Marina Ferreira, “Efeito da taxa de pressurização na inativação de Listeria innocua”, Mestrado em Microbiologia, 2013.
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Ricardo Neto, “Efeito da alta-pressão na fermentação de bactérias malolácticas”, Mestrado em Biotecnologia, 2013.
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Rita Pinheiro Lopes, “Efeito da alta pressão na produção de iogurte”, Mestrado em Biotecnologia, 2013.
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Sónia Ribeiro Veiga Macedo, “Efeito hiperbárico na hidrólise enzimática das lamas primárias”, Mestrado Integrado em Eng. Química, 2012.
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Mauro Diogo Batista Santos, “Efeito da pressão e temperatura em suspensões de amido”, Mestrado em Biotecnologia, 2011.
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Liliana Gonçalves Fidalgo, “Efeito da alta pressão em demolha de bacalhau e enzimas de cavala”, Mestrado em Bioquímica, 2011.
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Adriana Margarida Macedo Pereira dos Reis, “Resistência à inactivação por alta pressão de Salmonella typhimurium”, Mestrado em Microbiologia, 2011.
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Ana Margarida Gonçalves Ferreira, “Efeito de alta pressão na diálise de uma solução de uma proteína com sal”, Mestrado Integrado em Eng. Química, 2011.
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Eduardo Miguel dos Santos Dias, “As altas pressões como meio de prolongamento do prazo de validade de carne fresca de suíno”, Mestrado Segurança Alimentar e Saúde Pública, Instituto de Ciências da Saúde Egas Moniz 2011.
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Sandra Cristina Tavares de Oliveira, “Efeito de tratamento hiperbárico na hidrólise de pasta kraft com xilanase”, Mestrado Integrado em Eng. Química, 2010.
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Ana Raquel F. C. Ferreira, “Efeito de tratamento hiperbárico na hidrólise de pasta kraft com celulase”, Mestrado Integrado em Eng. Química, 2010.
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Isabel Maria Rente Gomes, “Efeito combinado de alta pressão e temperatura na actividade da enzima peroxidase”, Mestrado Integrado em Eng. Química, 2009.
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Hugo Ferrão Dias de Almeida, “Estudo da estabilidade térmica e bárica da levedura Pichia stipitis”, Mestrado em Química de Agro-Materiais e Recursos Renováveis, 2009.
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Ângelo Salvador, “Efeito de tratamentos de alta pressão na qualidade de bacalhau”, Mestrado em Bioquímica e Química Alimentar, 2009.
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Andreia Pinto, “Efeito de alta pressão na actividade da enzima peroxidase”, Mestrado Integrado em Eng. Química, 2008.
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Clara Marques, “Efeito de tratamentos de alta pressão na cinética de inactivação e reactivação da peroxidase”, Mestrado em Bioquímica e Química dos Alimentos, 2008.
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Pedro Cunha, “Efeito de tratamentos de alta pressão na ligação da água e nas isotérmicas de sorção de amido de milho”, Mestrado em Bioquímica e Química dos Alimentos, 2008.